Aliments
LES FLOCONS D'AVOINE
Au petit déjeuner, en collation.
La reine des céréales de régime et du sportif.
Une recette de petit pain à déguster.
La reine des céréales de régime et du sportif.
Une recette de petit pain à déguster.
LES PÂTES : CHOIX, CUISSON, ALTERNATIVES
Pourquoi un tel incontournable ?
Toutes les pâtes se valent-t-elles ?
Existe-t-il des alternatives non préjudiciables ?
Toutes les pâtes se valent-t-elles ?
Existe-t-il des alternatives non préjudiciables ?
Le Sésame, vrai ou faux ami ?
Blanches, brunes, noires, torréfiées ou bien encore fraîchement pilées, la graine de sésame a su conquérir tous les palais. De l’amateur de cuisine libanaise et de hummus au vegan convaincu saupoudrant sa salade de Gomasio ou de sésame grillé, cette plante subsaharienne nous surprend par son grand...
LES VIANDES : MORCEAUX MAIGRES < 6%MG
Privilégier les sources de pièces maigres qui seront pauvres en matière grasses et riches en protéines à haute valeur biologique Surtout en périodes : - d'amaigrissement, - d’affûtage - à J-3 de compétition - lors du premier repas post-compétition
LA GRENADE
1 portion = 1 grenade (environ 150g). Fruit exotique s'étant démocratisé, on la trouve sur les étals et en boisson toute l'année. Championne des antioxydants (flavonoïdes et tanins) elle lutte contre l'oxydation des cellules. Valeur nutritonnelle aux 100g :...
L'ENDIVE
1portion = 2 endives
Légume d'Automne et d'Hiver.
Sa richesse en eau (95%) et sa pauvreté en lipides en fait un ALIMENT MINCEUR.
Légume d'Automne et d'Hiver.
Sa richesse en eau (95%) et sa pauvreté en lipides en fait un ALIMENT MINCEUR.